Nos Menus et la carte
Les menus et la carte évoluent en fonction des produits frais disponibles et des saisons.
Menu dégustation 85€
- Homard en salade, émulsion balsamique à l’huile de truffe
- Noix de Saint-Jacques à la phocéenne
- Filet de Bar de ligne au fenouil, crème de noilly
- Sorbet au Calvados
- Tournedos poêlé sauce strogonoff, pommes purée
- Chariot de fromages affinés
- Gratin de coinreau et son beurre d’agrumes
La Carte du Tourlourou
Entrées de saisons
- Escalopes de foie gras frais poêlées au vinaigre balsaique32 €
- Homard en salade, émulsion balsamique à l’huile de truffe30 €
- 12 huître spéciales d’Isigny de pleine mer28 €
Poissons du marché de Rungis
- Raviolis de homard et foie gras, sauce homardine40 €
- Médaillons de lotte sauce vin blanc, pommes purée40 €
- Filet de Bar de ligne aux fenouils, crème de noilly40 €
- Duo de Saint-Jacques et langoustines poêlées au coulis de langoustines38 €
Viandes d’origine France et abats
Fromages affinés
Desserts maison
- Spécial mille feuille au rhum et sa glace créole (30 mn)14 €
- Savarin chantilly (20 mn)14 €
- Frécinettes rôties au caramel beurre salé flambées au rhum, glace créole14€
- Croustillant praliné et chocolat, glace vanille bourbon14 €
- Gratin de cointreau et son beurre d’agrumes14€