Nos Menus et la carte
Les menus et la carte évoluent en fonction des produits frais disponibles et des saisons.
Menu dégustation 79€
- Homard en salade, émulsion balsamique à l’huile de truffe
- Croustillant de langoustines et son coulis
- Filet de rouget barbet au beurre de poivron vert
- Sorbet au Calvados
- Ris de veau poêlé aux asperges
- Chariot de fromages affinés
- Gratin de banane au rhum, sauce créole
La Carte du Tourlourou
Entrées de saisons
- Escalopes de foie gras poêlées au vinaigre balsamique30 €
- Homard en salade, émulsion balsamique à l’huile de truffe29 €
- Feuilleté d’asperges aux morilles29 €
- Fricassée de champignons, foie gras frais et langoustine poêlés30 €
- Grosses morilles farçies30 €
Poissons du marché de Rungis
- Raviolis de homard bleu et foie gras sauce homardine39 €
- Rouget Barbet en filet au beurre de poivron vert, riz pilaf36 €
- Filet de Bar de ligne au beurre rouge, pommes purée36 €
- Filet de Saint Pierre aux asperges et pommes purée36 €
Viandes d’origine France et abats
Fromages affinés
Desserts maison
- Spécial mille feuille au rhum et sa glace créole (30 mn)14 €
- Savarin chantilly (20 mn)14 €
- Gratin de banane au rhum, sauce créole14€
- Fondant chocolat et cerises amaréna, glace vanille bourbon14 €
- Croustillant de fraise et chantilly, coulis de rhubarbe14€
