Nos Menus et la carte
Les menus et la carte évoluent en fonction des produits frais disponibles et des saisons.
Menu dégustation 79€
- Homard en salade, émulsion balsamique à l’huile de truffe
- Brochette de St Jacques à la citronnelle
- Médaillons de lotte sauce pistou
- Sorbet au Calvados
- Ris de veau poêlé aux chanterelles
- Chariot de fromages affinés
- Pavelova de fruits frais, coulis de fraise
La Carte du Tourlourou
Entrées de saisons
- Escalopes de foie gras poêlées et sa figue pochée32 €
- Homard en salade, émulsion balsamique à l’huile de truffe30 €
- Fricassée de Champignons, foie gras frais et langoustine poêlés30 €
- 12 huîtres spéciales d’Isigny de pleine mer n°330 €
- Carpaccio de St Jacques au basilic frais26 €
Poissons du marché de Rungis
- Raviolis de homard bleu et foie gras sauce homardine39 €
- Ris de veau poêlé aux langoustines et coquillages38 €
- Rouget Barbet en filet au beurre blanc, riz pilaf36 €
- Noix de St Jacques poêlées au beurre de truffe38 €
Viandes d’origine France et abats
Fromages affinés
Desserts maison
- Spécial mille feuille au rhum et sa glace créole (30 mn)14 €
- Savarin chantilly (20 mn)14 €
- Tarte tatin minute, glace aux épices14€
- Pavelova de fruits frais, coulis de fraise14 €
- Croustillant praliné et chocolat, glace vanille bourbon14€
